Esta es una receta para cuatro personas, cada porción posee 260 calorías.
1 ½ taza de arroz.
2 dientes de ajo en mitades.
2 tallos de apio picado.
1 ½ taza de aceitunas rebanadas.
2 jitomates picados.
100 gramas de queso manchego en cubos.
100 gramos de queso panela en cubitos.
¼ de taza de cilantro picado.
Sal
Cocine el arroz en tres tazas de agua junto con el ajo hasta que este esté cocido y el liquido se haya evaporado retírelo y déjelo enfriar.
Póngalo en un tazón grande añada el apio, las aceitunas, lo jitomates, los quesos, el cilantro y la sal al gusto.
Es preferible acompañar con tostadas horneadas ya que no contienen grasas.
